Restaurant
Menu
Antipasti
Starters
L’Antipasto Ra Stua[7, 9]
Rastua Starter(7, 9]
Ra Stua Vorspeisen (7, 9]€38,00Con formaggio di malga e verdurine in agrodolce Degustazione salumi nostra az. agricola per 2 persone
Mix salami and malga cheese for 2 people
mit Gemischter Aufschnitt und malga Käse fuer 2 PersonenIl Nostro Prosciutto Crudo Veneto Berico(7,)
Venetian Berico(7)
Venedig Berico(7)€23,00Euganeo DOP di Daniolo con burratina
Euganeo raw ham with burratina
Euganeo roher Schink mit BurrataUovo Pochè su Cremoso di Asparagi Verdi (3,7)
Poached Egg on Creamy Green Asparagus (3,7)
Pochiertes Ei auf cremigem grünem Spargel(3,7)€22.00e tartufo con scaglie di Vezzena
and truffle with Vezzena flakes
und Trüffel mit Vezzena Floken
L’ Insalatina All’ampezzana (1)
Ampezzo Salad (1)
Ampezzaner Salat(1)€22.00con bresaola casareccia di cervo e confettura di Mirtillo
with homemade venison bresaola and blueberry jam
mit hausgemachter Hirschbresaola und HeidelbeerkonfitüreLa Nostra Carne Salada(9)
Aromatic Carpaccio (9)
Aromatisches Carpaccio(9)€20,00con composta di sedano e arancia
with orange-celery marmalade
mit Orange-Sellerie MarmeladeLa Sfogliatina con Zucchine Spadellate(1,3,8)
The Sfogliatina with Mint-Scented Zucchini(1,3,8)
Sfogliatina mit nach Minze duftenden gebratenen Zucchini (1,3,7)€19.00al profumo di menta e crema di formaggio Morlacco
and creamy Morlacco cheese
und cremigem Morlacco-Käse
Primi piatti
First
Zuppa del giorno [ 1,7,9,] ]
Soup of the day [ 1, 7,9] ]
Suppe des Tages [ 1, 7,9] ]€18,00I Maccheroni Freschi (1, 3, 5, 7, 12)
Fresh Macaroni (1, 3, 5, 7, 12)
Hausgemacht Maccheroni(1, 3, 5, 7, 12)€22,00con funghi gialletti nostrani, mantecati al taleggio della Pusteria
with homegrown mushrooms gialletti, whipped with taleggio cheese of pusteria
mit Pilze Gialletti und Taleggio-KäseLe Pappardelle Fresche al Ragù di Cervo (1, 3, 9)
Homemade Large Spaghetti with Deer Ragout (1, 3, 9)
Hausgemacht Pappardelle mit Hirsch Ragout (1, 3, 9)€20,00
I Casunziei di Rape Rosse(1, 3, 7)
Homemade Beetroots Ravioli with Butter, Cheese and Poppy Seeds(1,3,7)
Rotebeten Ravioli mit Butter, Käse und Mohnsamen(1,3,7)€20,00Le Tagliatelle Caserecce Trafilate al Bronzo [1, 3, 9 ]
Homemade Noodles Bronze Drawn [1, 3, 9 ]
Hausgemacht Tagliatelle mit Bronze Gezeichnet [1, 3, 9 ]€21,00con il nostro sugo d’anatra “alla vecchia maniera”
with our duck sauce “old way style”
mit unserer Entensoße “auf die altmodische Weise”La Nostra Rivisitazione di Spatzle ai Broccoli[1, 3, 7]
Our Revisitation of Broccoli Spatzle[1, 3, 7]
Unsere Überarbeiteten Brokkoli-Spätzle[1, 3, 7]€20,00con pomodorini freschi e fonduta di Parmigiano Reggiano
with fresh tomatoes and parmesan fondue
mit frischen Tomaten und Parmesan Fondue
Secondi piatti
Main
I Medaglioni di Cervo alle Erbe(9)
Herbed Venison Medallions (9)
Hirschmedaillon (9)€34,00con salsa al ginepro e cappuccio viola stufato
with juniper sauce and stewed purple cabbage
mit Kräutern an Wacholdersauce und gefülltem BlaukrautLo Stinco di Maialino[9] The Knuckle of Pork[9] Schweinshaxe[9]
€32,00con patate glassate alla senape
with mustard glazed potatoes
mit senfglasierten Kartoffeln
Carni Alle Griglia
Grilled Meat
Gegrilltes Fleisch
Fiorentina di Manzo
T-Bone Steak Pro 100 gr
Fiorentina Pro 100 gr€10,00 all'hgScottona
minimum weight more or less 1000/1100 gr
Mindestgewicht Mehr oder Weniger 1000/1100 grCostata di Manzo
Sirloin Steak Pro 100 gr
Rumpsteak Pro 100 gr€9,00 all'hgScottona
minimum weight more or less 800/900 gr
Mindestgewicht Mehr oder Weniger 800/900 grBavetta di Manzo
Beef Bavetta
Rindfleisch-Bavette€38,00Tagliata di Pollastra [7]
Sliced Chicken [7]
Geschnittenes Hähnchen[7]€30,00con pomodorini e scaglie di grana
with cherry tomatoes and parmesan flakes
mit Kirschtomaten und ParmesanflockenTagliata di Culaccio(7)
Sliced Beef(7)
Rindfleisch Geschnittenes€32,00* con rucola, pomodorini semi secchi e scaglie di grana [7]
with rucola, cherry tomatoes dried seeds and parmesan flakes [7]
mit Rucola, Kirschtomaten, getrockneten Samen und Parmesanspänen [7]
* con olio caldo al ginepro
with warm juniper oil
mit warmem Wacholderöl
*su letto di insalatina e crema ai lamponi
over salad and raspberry cream
auf einem Bett aus Salat und Himbeersahne
Filetteria
Il Filetto di Manzo
Beef Fillet
Rindfleisch Filet€38.00* con porcini e fiocco di lardo [7] € 38,00
with Porcini mushrooms and bacon fat [7]
Rinderfillet Mit Porcini und Schmalz [7]
* con pepe verde e brandy [1, 6]
with green pepper and brandy [1, 6]
mit Grünem Pfeffer und Brandy [1, 6]
Carni Crude
Raw Meats - Rohfleisch
Il Carpaccio di Fassona Piemontese
Carpaccio di Fassona Piemontese
Di Fassona Piemontese€30.00su insalatina e la nostra citronette
on salad and our citronette carpaccio
auf Salat und Unsere CitronetteLa Nostra Tartare di Sorana (1,7,12,*)
Our Beef Tartare Dressed(1,7,12,*)
Unser Sorana-Tartare (1,7,12,*)€35.00condita con burro saporito e crostini
with savory butter and croutons
mit leckerer Butter und Croutons
Pesce
Fish - Fisch
Il Carpaccio di Tonno(4)
Tuna Carpaccio(4)
Thunfisch-Carpaccio(4)€26.00con julienne di finocchio e vinaigrette all’arancio
with fennel julienne and orange vinaigrette
mit Fencheljulienne und OrangenvinaigretteGli Spaghettoni Casarecci [1, 3, 4]
Homemade Spaghettoni(1,3,4)
Hausgemacht Spaghettoni(1,3,4,)€23.00alla bottarga, pangrattato e scorza di limone
with botargo (salted, cured fish roe) breadcrumbs and lemon zest
die Rogen, Semmelbrösel und ZitronenschalenBaccalà alla Vicentina (1, 4, 7, *]
Baccalà alla Vicentina(1,4,7 *)
Baccalà alla Vicentina(1,4,7 *)€35.00con polenta di storo
with polenta di storo
mit Polenta di Storo
Dessert
I Nostri Dolci
Contorni
SIDE DISHES
Il Tiramisù (1,3,7,*)
€10,00Lo Strudel di Mele(1,3,6,8,*)
Apple Strudel(1,3,6,8,*)
Apfel Strudell(1,3,6,8,*)€12,00Sorbetto al Cucchiaio al Mandarino Tardivo di Ciaculli (*)
Tangerine Spoonsorbet (*)
Löffelsorbet Mandarine (*)€9,00La Tenerina di Cioccolato Fondente [1, 3, 7, *]
Soft Dark Chocolate Cake [1, 3, 7, *]
Weicher Dunkler Schokoladenkuchen [1, 3, 7, *]€12,00con salsa ai lamponi
with raspberries sauce
mit Himbereen MiyaGelato Alla Vaniglia [3, 7, 8, *]
Vanilla Ice Cream [[3, 7, 8, *]
Vanille -Eiscreme [[3, 7, 8, *]€9,00con lamponi caldi
with hot raspberries
mit Heiße HimbeerenPannacotta [7, *]
Pannacotta [7, *]
Pannacotta [7, *]€10,00con Frutti di Bosco Freschi
with fresh berries
mit Frische BeerenAnanas fresco
€9,00Ananas Fresco
Freshpineapple
Frische Ananas
Il Tiramisù (1,3,7,*)
€10,00Lo Strudel di Mele(1,3,6,8,*)
Apple Strudel(1,3,6,8,*)
Apfel Strudell(1,3,6,8,*)€10,00Sorbetto al Cucchiaio al Mandarino Tardivo di Ciaculli (*)
Tangerine Spoonsorbet (*)
Löffelsorbet Mandarine (*)€8,00Amaretto soft ice-cream with chocolate SauceLa Tenerina di Cioccolato Fondente [1, 3, 6, 7, 8, *]
Soft Dark Chocolate Cake [1, 3, 6, 7, 8, *]
Weicher Dunkler Schokoladenkuchen [1, 3, 6, 7, 8, *]€9,00con salsa ai lamponi
with raspberries sauce
mit Himbereen MiyaGelato Alla Vaniglia [3, 7, 8, *]
Vanilla Ice Cream [[3, 7, 8, *]
Vanille -Eiscreme [[3, 7, 8, *]€9,00con lamponi caldi
with hot raspberries
mit Heiße HimbeerenPannacotta [7, *]
Pannacotta [7, *]
Pannacotta [7, *]€10,00con Frutti di Bosco Freschi
with fresh berries
mit Frische BeerenAnanas fresco
€9,00Ananas Fresco
Freshpineapple
Frische Ananas
Coperto - Cover - Gedeck € 5,00
Patate al Forno al Rosmarino
Baked Potatoes with Rosemary
Bratkartoffeln mit Rosmarino€8,00Patate all’Ampezzana
€9,00Cipolla e speck
Potatoes with onion and speck
Sautierte Kartoffeln mit zwiebel und speckInsalata mista
Mix Salad
Gemischter Salat€7,00Grilled Red RadicchioInsalata Mista
Mix Salad
Gemischter Salat€7,00Verdura cotta del giorno
Boiled Vegetables
Gekocht Gemüse€7,00Polenta di Storo Morbida
Soft Polenta of Storo
Weiche Storo-Polenta€6,00
Le Nostre Bottiglie 375ml
Lugana D.O.C. “S. Cristina - Zenato”
€18,00Peschiera Del GardaPinot Grigio D.O.C.
€17,00Chardonay D.O.C. “Glarea”
€17,00Masi Campofiorin I.G.T. Rosso Veronese - “Masi”
€20,00VeronaValpolicella Ripasso D.O.C. Superiore “Ripassa - Zenato”
€20,00S. Benedetto di LuganaLagrein D.O.C. “Alois Lageder”
€20,00MagrèChianti Rufina D.O.C.G.
€20,00PontassieveChianti Classico D.O.C.G. “Lamole di Lamole””
€20,00Greve in ChiantiNero d’Avola Sicilia D.O.C. “Sherazade - Donnafugata”
€20,00Marsala
Vini Dolci al Calice
Sweet Wine by Glass - Süßweine im Glas
Recioto della Valpolicella di Campagnola Giuseppe
€7,00Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata
€7,00Rigoletto Santa Cristina di Zenato
€6,00
Le Nostre Birre in Bottiglia
Our beers in Bottle - Unsere Flaschenbiere
Birra Dolomiti (Pedavena Belluno) 0,33 lt
€6,00Birra Weizen Franziskaner 0,5 lt
€8,00Birra Forst 1857 0,33 lt
€6,00Birra Forst 0,66 lt
€9,00Birra Artigianale Friulana Bionda Alta Fermentazione “Ribò - Gjulia “ 0,75 lt
€18,0020 % mosto di Ribolla Gialla
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
We inform our customers that food and beverages prepared and administered here, can contain ingredients or adjuvants considered allergens.
List of allergenic ingredients used in this place and present Annex II of the EU Reg. No. 1169/2011 “ substances or products causing allergies or intolerances “
1.Cereali
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire
mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
[ * ] All’occorrenza potranno essere utilizzati prodotti congelati o surgelati.
1. Cereals
containing gluten, i.e. wheat, rye, barley, oat, emmer, kamut, their derivative strains and by-products2. Crustaceans and products based on shellfish
3. Eggs and by-products
4. Fish and products based on fish
5. Peanuts and peanut-based products
6. Soy and soy-based products
7. Milk and dairy products
(lactose included)8. Fruits in shell
i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and their by-products.9 Celery and products based on celery10. Mustard and mustard-based products
11. Sesame seeds and sesame seeds-based products
12. Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg
13. Lupine and lupine-based products
14. Molluscs and products based on molluscs
[ * ] Sometimes used surgelate or congelate products.