Restaurant
Menu
Coperto, Cover, Gedeck € 3,00
Antipasti
Starters
Carrne Salada(9)
Aromatic Carpaccio (9)
Aromatisches Carpaccio (9)€14.00su misticanza con composta di sedano e arance
with salad and orange-celery marmelade
mit salad und orange-sellerie marmeladeL'antipasto Ra Stua(7,9)
Ra Stua Starter (7,9)
Ra Stua Vorspeisen (7,9)€28,00Stravecchio della Pusteria e verdure in agrodolce(degustazione dei nostri salumi per due)
Mix salami and Stravecchio cheese for 2 people
Gemischter Aufschnitt und Stravecchio käse fuer 2 personenIl nostro Prosciutto crudo Veneto Berico (7)
Venetian Berico (7)
Venedig Berico (7)€15.00DOP di Daniolo con burrata fresca
Euganeo row ham and fresh Burrata cheese
Euganeo roher schinken und frisch Burrata käseL’insalatina di lingua di fassona (7,8,9)
Salad with Fassona tongue (7,8,9)
Salat mit Fassona Zunge (7,8,9)€14.00mandorle tostate e dressing allo
toasted almond and yogurt dressing
Mandel und Joghurt dressing
Salmone marinato con Timo e Finocchietto
Marinated salmon
Marinierter Lachs€15,00Salsa Rabiola e coulis di zenzero
with thyme dill and Robiola Sauce
mit thymian dill und Robiola SauceLa rivisitazione di Melanzane alla Parmigiana (2,4,7,9)
Eggplant parmesan (2,4,7,9)
Auberginen Parmesan (2,4,7,9)€13.00L’ Insalatina tiepida all’Ampezzana (1,3,6,7,12)
Warm Salad with Balsamic vinegar(1,3,6,7,12)
Warm Salat mit Balsamico Essig(1,3,6,7,12)€13,00Speck croccante e crostini
speck and croutons bread
Speck und croutonsIl tortino morbido di Porcini (12,3,7,12)
Porcini savoury pie with Vezzena cheese and Speck (1,2,3,7,12)
Steinpilzen Kuchen mit Vezzena Käse und Speck (1,23,7,12)€14,00su fonduta di Vezzena e Speck croccante
Primi piatti
First
Zuppa del giorno [ 2, 7, 9 ]
Soup of the day [ 2, 7, 9 ]
Suppe des Tages [ 2, 7, 9 ]€12,00I Fiori di pasta al ragù di corte (1,2,3,4,7,9)
Homemade pasta with chicken and duck ragout (1,2,3,4,7,9)
Hausgemacht pasta mit Enteragout (1,2,3,4,7,9)€13,00Anatra faraonae coniglioLe pappardelle fresche (1,2,3,4,7,9,14)
Homemade large spaghetti (1,2,3,4,7,9,14)
Hausgemacht pappardelle (1,2,3,4,7,9,14)€13,00Ragù di cinghiale
with boar ragout
mit Eber ragoutI nostri fusilli caserecci saltati con finferli(1,3,4,7)
Fusilli with Finferli mushrooms(1,3,4,7)
Fusilli with Finferli Pilze(1,3,4,7)€15,00cavolo Romanesco e crema di Taleggio
, cabbage and Taleggio cheese
Kohl und Taleggio Käse
Casunziei rossi all’ Ampezzana (1,2,3,4,7,9)
Homemade Beetroots(1,2,3,4,7,9)
Rotebeten Ravioli (1,2,3,4,7,9)€14,00Ravioli con burro e rape rosse
Ravioli with butter, cheese and poppy seeds
mit butter, käse und mohnsamenGnocchetti di Patate caserecci [ 1,2, 3, 4, 7, 9 ]
Potatoes Dumpling [ 1,2, 3, 4, 7, 9 ]
Kartoffelkloesschen 1,2, 3, 4, 7, 9 ]€15,00spadellati con verdurine di stagione e ricotta affumicata
with Vegetables and smoked Ricotta
mit Gemüse und geräuchert RicottaLe Tagliatelle caserecce (1,3,7,*)
Homemade noodles (1,3,7,*)
Bandnudeln mit Steinpilzen (1,3,7,*)€15,00Porcini Stavecchio della Pusteria e pepe
with Porcini mushroom, Stravecchio cheese from Pusteria and pepper
Stravecchio käse von Pustertal und PfefferSpaghetti alla Busara di gamberi e rucola(1,2,3,4,9,14)
€15,00with shrimps and rucola (tomatoes sauce and shrimps)
mit Crevette and Rucola (Tomatensauce und Crevette)
Secondi piatti
Main
La Tagliata di Culaccia (1)
Sliced beef (1,*)
Geschnitten Rindfleisch (1,*)€24,00con salsa balsamica ai lamponi
with raspberry balsamic sauce
himbeer balsamic sauceLa lombatina di Cervo (1,7,9)
Sliced deer loin (1,7,9)
Geschnitten Lendenbraten (1,7,9)€26,00scaloppata con polenta e chutney di barbabietole rosse e mirtilli
Sliced deer loin with polenta, red beetroot and blueberry chutney
Geschnitten Lendenbraten vom Hirsch mit Polenta, Rotenbeten und Heidelbeeren ChutneyIl nostro Hamburger di polpa scelta1,3,7,*)
Beef Hamburger with soft cheese1,3,7,*)
Rindfleisch Hamburger mit weichkäse1,3,7,*)€23,00formaggio morbido, pomodoro fresco, rucola e maionese ai porcini
, fresh tomato, Rucola salad and mayonnaise with Porcini mushroom
fresch tomaten, Rucola salat und steinpilzen mayonnaiseGamberoni e Asparagi bianchi ai ferri (4)
Grilled prawns and white asparagus (4)
Gegrillte Garnelen und Weißen Spargel (4)€24,00La Spadellata di straccetti di manzo(1,3,7,*)
Mix of small beef pieces (1,3,7,*)
Rindfleisch (1,3,7,*)€23,00Straccetti di manzo porcini e polenta
Porcini mushrooms and polenta
steinpilzen und polentaLa Nostra Grigliata mista (minimo 4 persone)
Our Grilled Mix (for minimum 4 people )
Gemischter Grill aus Fleisch (minimum 4 personen )€dal 23,00 a 26,00costata di manzo, galletto, salsiccia, costine di maiale e polenta grigliata
with Sirlon Steak, Chicken, Sausages, Pork ribs, and grilled Polenta
personen mit Rumpstek, Hühnchen, Würst, Schweinerippchen und Gegrillte PolentaLa nostra coscia di maiale in Porchetta fatto in casa (1,2,3,9,10))
Our pork thigh (Porchetta) (1,2,3,9,10 )
Schwein Schenkel (Porchetta) (1,2,3,9,10 )€23.00pomodorini e bastoncini di formaggio Vezzena
with tomatoes and Vezzena cheese
mit Tomaten und Vezzena Käse
FIORENTINA DI MANZO
€6,00 all'ettoT-Bone Steak pro 100gr. ( Min weight more or less 1000/1100 gr )
Fiorentina pro 100 gr. ( Mindestgewicht mehr oder weniger 1000/1100 gr )Costata di Manzo
Sirloin Steak pro 100gr
Rumpsteak pro 100 gr.€5,00 all'etto( minimun weight more or less 600/700 gr )
Mindestgewicht mehr oder weniger 600/700 gr. )Il Filetto di manzo (1,3,7,*)
The Beef Fillet (1,3,7,*)
Rinderfillet (1,3,7,*)€28,00con Asparagi velato al lardo
with Asparagus and Lardo
mit Spargel und SchmalzIl Galletto ruspante (1,4,7,9)
The Grilled Chicken (1,4,7,9)
Gegrillte Hühnchen (1,4,7,9)€16,00Profumato alle erbedi Provenza con salsa Euraneadi pomodoro fresco
with Provenza Herbs and Euganea sauce ( Tomato sauce )
mit Provence Kräuter und Euganea sauce ( TomatensauceLe Costine di maiale ai ferri
The grilled pork ribs
Schweinerippchen€22,00Cotto ai ferri con polenta alla griglia
with grill polenta
mit polentaSPIEDINO LARDO DI SORANA
€22,00Pomodoro e radicchio alla grigliaLa Tagliata di tonno rosa (2,4)
Sliced pink tuna fish (2,4)
Geschnitten Thunfisch (2,4)€26,00salsa verde, pomodorini confit e crostini
with green sauce, confit tomatoes and toasted bread
mit grüne Sauce, Tomaten und croutons
Dessert
I Nostri Dolci
Contorni
SIDE DISHES
Il Semifreddo all’ Amaretto con salsa di cioccolata
€7,00Amaretto soft ice-cream with chocolate SauceLo strudel di mele
€7,00Apfel StrudelGelato alla vaniglia con lamponi caldi
€7,00Vanilla ice-cream with hot raspberriesLa Tenerina di cioccolato con salsa ai lamponi
€10,00Soft Chocolate cake with cranberries sauceIl Gelato croccante con Mandorle tostate, VOV e pannaO
€7,00Vanilla ice-cream with toasted almonds,VOV and creamIl Tiramisù della casa
€7,00Il Tiramisù della casaSorbetto: (mandarino o mela verde)
€7,00Sorbetto: (Mandarin or green apple)Ananas fresco
€7,00Fresh pineapple
Patate saltate
Pan-fried Potatoes
Bratkartoffeln€5,00Patate all’Ampezzana
€7,00Cipolla e speck
Potatoes with onion and speck
Sautierte Kartoffeln mit zwiebel und speckVerdure alla griglia
Grilled Vegetables
Grilled Vegetables Gegrillte Gemüse€7,00Insalata mista
Mix Salad
Gemischter Salat€6,00Grilled Red RadicchioVerdura cotta del giorno
Boiled Vegetables
Gekocht Gemüse€7,00
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
We inform our customers that food and beverages prepared and administered here, can contain ingredients or adjuvants considered allergens.
List of allergenic ingredients used in this place and present Annex II of the EU Reg. No. 1169/2011 “ substances or products causing allergies or intolerances “
1.Cereali
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire
mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
[ * ] All’occorrenza potranno essere utilizzati prodotti congelati o surgelati.
1. Cereals
containing gluten, i.e. wheat, rye, barley, oat, emmer, kamut, their derivative strains and by-products2. Crustaceans and products based on shellfish
3. Eggs and by-products
4. Fish and products based on fish
5. Peanuts and peanut-based products
6. Soy and soy-based products
7. Milk and dairy products
(lactose included)8. Fruits in shell
i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and their by-products.9 Celery and products based on celery10. Mustard and mustard-based products
11. Sesame seeds and sesame seeds-based products
12. Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg
13. Lupine and lupine-based products
14. Molluscs and products based on molluscs
[ * ] Sometimes used surgelate or congelate products.